Nagrada pravom timu

VN:Nagrada „Travellers Choice Winner” koju dodeljuje www.tripadvisor.com, je posljednje priznanje u nizu koje ste dobili za svoju posvećenost poslu. Kako doživljavate tu nagradu s obzirom da je u pitanju jedan od najpoznatijih sajtova na svijetu u turističkougostiteljskoj dijelatnosti?

Milić: Svaka nagrada ili priznanje bilo koje vrste je veliki stimulans. Iza svakog uspjeha mora stajati ogroman rad i svakodnevni trud. Nagradu “TRAVEVELLERS CHOICE WINNER” dobijamo već dvije godine zaredom i, kao što i sam naziv kaže, dodijeljena je od strane korisnika ovoga sajta, što joj daje posebnu težinu i zbog čega smo veoma ponosni. To znači da su gosti na osnovu boravka ocijenili naš hotel kao hotel u kojem je usluga iznad prosjeka, da je kvalitet ponude zadovoljio njihove individualne kriterijume, i na kraju kao najbitnije, da bi se istom uvijek rado vratili i preporučili ga svojim prijateljima. Ovu nagradu prima manj e od 1% hotela na ovom sajtu, a ima ih preko dva miliona.

VN: O vašem butik hotelu se govorilo i u jednom od najpre našao na prvom mjestu među 20 najboljih na Balkanu. Šta biste izdvojili iz svoje ponude a po čemu ste sada već svjetski poznati?

Milić: I ovo priznanje, kao i gore pomenuto, došlo je iz ličnog iskustva i doživljaja, ovoga puta novinarke čuvenog Londonskog „ The Timesa” Anabelle Trope, koja je i sama bila naš gost 2013. godine. Tek naredne godine nas je kontaktirao njen asistent, i objasnio da je novinarka boravila kod nas na svom putovanju Balkanom, da je naš hotel uvrstila u „top 20 Balkan breaks” hotela u regionu i da će o njemu pisati. Naravno njen članak je na najbolji način prezentovao i Crnu Goru kao destinaciju, ali i „Casa del Mare” stavio na prvo mjesto uz dobre kritike i pozitivne utiske ponesene odavde. Ono što uvijek naglašavamo i što je svakako jedna od najbitinijh stvari u hotelskoj industriji su ljudi i usluga koju pružaju. To je ono što hotelu, restoranu, objektu daje dušu, i budi poseban osjećaj kod posjetilaca. Taj osjećaj koji gost razvije tokom boravka i koji ponese sa sobom je ključan za uspeh, jer više nije dovoljno samo ispuniti nečija očekivanja. Moramo ići ko u velikim hotelima posebnu pažnju i individualni pristup. Naravno sadržaji hotela moraju zadovoljiti i najzahtjevnije goste, kako bi krajnji utisak bio potpun.

VN: Odakle ideja jednom tako mladom bračnom paru da započne ozbiljnu i veoma uspješnu biznis priču u jednoj tako maloj Crnoj Gori?

Milić: Naša priča u hotelijerstvu je počela spontano i već se na samom početku pojavila ogromna ljubav prema tom pozivu. Kada se napravi takav spoj, stvari uvijek idu pravim tokom, jer posao se ne doživljava isključivo kao obaveza, već kao izazov i javlja se stalna želja za napretkom, usavršavanjem i inovacijama. Trudili smo se da polako i postepeno širimo kapacitete i da se posao razvija prirodno, kako bi u svakom momentu kvalitet usluge ostao na najvišem nivou, a dalje nam ostalo prostora i vremena za neophodno usavršavanje. Samim tim, preuzimanje i rukovođenje hotela je proizišlo spontano jer su ljudi iz okoline, upoznati sa našim radom, počeli sami da dolaze i nude nam svoje hotele na upravljanje. Mislim da su mali hoteli pravi izbor za Crnu Goru kao destinaciju, jer na najbolji način mogu predstaviti našu državu, naše gostroprimstvo i pomoći gostima da uz prave savjete upoznaju našu zemlju, istoriju i našu kulturu. Mislim da je Boka, svojim terenom i intimnošću koju nudi posjetiocima, pravo mjesto za razvoj ovog vida turizma.

VN: Šta je potrebno da biznis ovakvog tipa opstane na visokom nivou i zadrži stare i pridobije nove turiste? Šta je ono što vas izdvaja od drugih?

Milić: Prioriteti u našem radu i, siguran sam, među glavnim razlozima zbog kojih nam se gosti rado vraćaju, su uvijek prisutan visok nivo usluge, profesionalnost, ali i u svakom momentu briga za gosta i poseban osjećaj snažnog kolektiva, koji funcioniše kao porodica. Osobe na recepciji su ujedno asistenti putovanja svakom gostu i njihova briga oko upoznavanja Crne Gore, a to je presudno kako bi gosti ponijeli najljepše utiske i na najbolji način doživjeli našu državu. Konobari u restoranu su gastro vodiči svakoga gosta ponaosob, i svakodnevno se trude da prenesu duh starih vremena uz skoro zaboravljene recepte bokeljske kuhinje, ili da uz odabir i preporuku dobrog vina, povedu goste na jedno pravo gastro putovanje. Sobarice su domaćice kuće, čija pedantnost i briga za goste, uvijek dođu do izražaja, makar kroz neko slatko iznenađenje na jastuku. Naravno supruga i ja, svakodnevnim pristustvom u mnogome utičemo i trudimo se da iz svakodnevih zahtjeva koji se pred nas postavljakju, nađemo rješenje i način da svaki gost iz naših “kuća na moru” pođe zadovoljan.

VN: Prošle godine vaš hotelski brend prerastao je u grupaciju za upravljanje hotelima visoke kategorije 4 *i 5 *, kao i konsaltingom u svim preopening i postopening fazama. Time ste postali prvi domaći brend na ovim prostorima specijalizovan za ovu vrstu usluga?

Milić: Prepoznali smo potrebu ljudi koji žele da investiraju u izgradnju hotela, a da sami nemaju dovoljno znanja ili vremena da se tome potpuno posvete. Koliko god ljudima spolj a djelovalo kao lak posao, jer smo svi konzumenti ovih usluga, hotelijerstvo je veoma kompleksna nauka i zahtjeva stalni rad i zalaganje. Pored Boutique Hotel „Casa del Mare” koji je u našem vlasništvu, prošle godine oformljena je grupacija za upravljenje hotelima „Casa del MareSmall Hotels Group”. Preuzeli smo dva hotela pod kompletnim menadžmentom: Hotel „Casa del Mare Capitano” u Kamenarima i Hotel „Casa del Mare Amfora” u Orahovcu. Ove godine u junu mjesecu je planirano otvaranje još jednog hotela u Dobroti, pod franšiznim menadžmentom koji će takođe nositi ime grupacije „Casa del Mare”.

VN: Koji su vaši budući planovi?

Milić: Pregovori za narednu godinu, preuzimanje novih hotela i pokretanje novih projekata je uveliko u toku, ali još je rano za bilo kakve najave. Naši ciljevi su uglavnom i prvenstveno vezani za postavljanje i razvijanje jakog brenda, koji će prije svega biti garant kvaliteta usluge i svih ostalih sadržaja koji će boravak u našim hotelima činiti potpunim. Dalji planovi su svakako proširenje sopstvenih kapaciteta ali i kapaciteta pod rukovodstvomzakupom. Naša priča u hotelijerstvu je počela spontano i već se na samom početku pojavila ogromna ljubav prema tom pozivu. Kada se napravi takav spoj, stvari uvijek idu pravim tokom, jer posao se ne doživljava isključivo kao obaveza, već kao izazov i javlja se stalna želja za napretkom, usavršavanjem i inovacijama.Konstantno radimo na usavršavanju i poboljšanju kvaliteta usluge, inovacijama i proširenju hotelskih sadržaja, edukaciji i okupljanju kvalitetnih kadrova, trudeći se da pratimo najviše svjetske standarde iz oblasti hotelske industrije, o čemu uostalom najviše govore već gore pomenute nagrade i priznanja. Novina za ovu godinu je otvaranje turističke agencije koja se bavi prodajom smještajnih kapaciteta na preko 60 online prodajnih kanala. 

Agenciju smo otvorili sa partnerima iz Hrvatske koji su već šest godina zastupljeni na Dubrovačkom tržištu na kojem drže primat sa preko 30 odsto od cjelokupne ponude privatnog smještaja, i u mnogome su podigli destinaciju na određenim prodajnim kanalima. Mi smo zajedno sa njima pokrenuli ovaj posao i u Crnoj Gori, sa tom razlikom što će naš rad ovdije biti usmjeren i ka prodaji hotelskih smještajnih kapaciteta.Vlasnici koji se odluče za saradnju sa nama, mogu obezbijediti bolju popunjenost svojih kapaciteta po najboljim tržišnim uslovima, a za sebe dobiti znatno više slobodnog vremena, jer smo mi zaduženi za svu dinamiku i tehničke poslove koji stoje iza toga: od postavljanja objekata na online kanale prodaje, pomoći u kreiranju cjenovne politike, kao i svih tehničkih postavki, fotografisanja objekata, stalnog ažuriranja i održavanja svih stranica, primanja i provjera rezervacija ali i kompletne komunikacije sa gostima. Samim tim smo u mogućnosti da ponudimo još jednu potpuno novu vrstu usluge na ovim prostorima (prodajno odjeljenje sa „Revenue & Yeald” menadžerom), gdje će naše i znanje našeg tima biti od pomoći hotelijerima i privatnim iznajmljivačima. 

Trudićemo se da i dalje razvijamo sve segmente poslovanja u hotelskoj industriji, i da uz jačanje i razvoj našeg brenda, otvorimo i nove poslovne mogućnosti i saradnju sa kolegama iz naše branše.