Potrebno:
450 g mljevenog pilećeg mesa
1 jaje
3 kašike peršuna
1 kašika sosa od paradajza
čen bijelog luka, usitnjen
1/4 šolje mlijeka
pola kašičice soli
pola kašičice bibera
70 g parmezana
1/4 šolje + 2 kašike prezli
Za preliv
1 kašika paradajz sosa
1 kašika maslinovog ulja
1/2 kašike balzamiko sirćeta
1/2 kašičice šećera
Priprema:
Zagrijte rernu na 150 C.
U većoj posudi pomiješajte jaje, peršun, kašiku paradajz sosa, bijeli luk, mlijeko, so i biber. Sve dobro promiješajte.
Dodajte smjesi mljeveno meso, parmezan i prezle. Rukama dobro promiješajte smjesu da se sastojci povežu. Od smjese pravite ćuftice i ređajte na pleh za pečenje.
Pomiješajte sve navedene sastojke za preliv i njime namažite ćuftice. Pecite ćufte u zagrijanoj rerni oko 30 minuta, a zatim izvadite iz rerne, sačekajte da se ohlade i poslužite uz krompir pire ili špagete.
