Psihologija

Ćufte od praziluka

Potrebno:

3/4 kg praziluka
1/2 kg pirinča
6 glavica crnog luka
peršun
biber i so

Priprema:

Operite i očistite 3/4 praziluka, skinite zeleno lišće, kratko obarite u malo posoljenoj vodi. Zatim ga isijecite sitno.

U dublju šerpu stavite malo ulja, isjeckajte sitno glavicu crnog luka, propržite i dodajte sjeckani peršun.

Luk pomiješajte sa prazilukom, pobiberite i skinite sa šporeta. Od mase pravite male lopte, uvaljajte ih u brašno i pržite na vrelom ulju.

Isjeckajte sitno pet glavica crnog luka i propržite ih na vrelom ulju. Dodajte 1/2 kilograma opranog pirinča, sitno sjeckanog peršuna, so i biber. Pirinač propržite, uz stalno miješanje.

U pleh stavite pirinač, a preko njega poređajte loptice od praziluka, pa sve zalijte uljem i toplom vodom.

Stavite u rernu i pecite dok pirinač potpuno ne omekša. Ćufte služite tople.

Send this to a friend