Potrebno:
200 g brašna
30 g kakaoa u prahu
kašičica praška za pecivo
120 g putera narezanog na kockice
25 g šećera u prahu
žumance, razmućeno sa 2 kašičice hladne vode
Za krem:
150 g slatke pavlake za šlag
150 ml mlijeka
225 g čokolade, nasjeckane
2 jaja, razmućena
Za gornji sloj:
100 g smeđeg šećera
100 g lješnika, proprženih
120 g čokolade za kuvanje
80 g keksića od badema
kašičica kakaoa
Priprema:
U posudu prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo pa pomiješajte s puterom. Dodajte šećer i žumance i na lagano pobrašnjenoj površini umijesite u meko tijesto. Oblikujte u kuglu, zamotajte u celofan i stavite u frižider na 30 minuta.
Zagrijte rernu na 190 stepeni. Razvaljajte tijesto i stavite ga u okrugli kalup za pite. Na nekoliko mjesta izbockajte viljuškom, prekrijte papirom za pečenje, preko poređajte pasulj pa pecite 15 minuta. Odstranite papir i pasulj, a temperaturu smanjite na 180 stepeni.
Zakuvajte pavlaku i mlijeko. Sklonite s vatre pa dodajte čokoladu i uz miješanje je istopite. Umiješajte jaja.
Sipajte smjesu na podlogu od tijesta i pecite 15 minuta. Ostavite da se ohladi.
Sastojke za gornji sloj krupno sameljite u sjeckalici. Kolač pospite tom mješavinom.
