Tako se barem navodi u analizi koju je sprovelo Nacionalno vijeće za istraživanja u Firenci, a koja je predstavljena na XII Međunarodnom Forumu Greenaccord u Rietiju.
Osim vina, promjena kvalitativnih svojstava usljed klimatskih promjena očekuje i mnoge druge poljoprivredne proizvode, no vino je vrlo osjetljivo na faktore kao što je nivo temperature pa je zato na njemu najbolje moguće pratiti uticaj klimatskih promjena.
Prema navodima u studiji situacija još nije toliko dramatična, no znakovi upozorenja dovoljno su zabrinjavajući. Zato je bitno usvajanje novih potrošačkih praksi, a to je kupovina što je više moguće lokalno proizvedenih sezonskih proizvoda čime se direktno utiče na smanjenje emisija CO2 i podsticanje i jačanje lokalne poljoprivrede.
Ukoliko su takvi proizvodi dobijeni uz pomoć poljoprivrednih praksi sa malim uticajem na okolinu i iz organske proizvodnje, dodatno se smanjuje uticaj poljoprivrede na ukupne emisije, a pritom se pridonosi i sopstvenom zdravlju kroz konzumaciju kvalitetnijih proizvoda.
