Potrebno:
300 g lazanja
600 g patlidžana
300 g tikvica
300 g paradajza
3 kašike maslinovog ulja
300 g mocarele
1 kašika mješavine suvog začina
so.
Za bešamel:
1,5 l mlijeka
100 g brašna
100 g maslaca
50 g narendanog parmezana
so
mljeveni bijeli biber
muskatni oraščić
2 kašičice mješavine začina
Priprema:
Patlidžan, tikvice i paradajz isijecite na kriške, propržite na malo ulja i ostavite da se ohladi. Za bešamel na maslacu kratko propržite brašno i lagano dolivajte mlijeko. Posolite, pobiberite, dodajte muskatni oraščić i mješavinu začina i kuvajte 10 minuta. Dodajte parmezan.
Na dno vatrostalne posude stavite malo bešamela, pa lazanja, patlidžan i tikvice, pa mocarelu isječenu na kriške i zalijte sa malo bešamela. Ponovite još dva puta. Završite sa lazanjama i bešamelom.
Pecite u rerni na 150 stepeni oko 20 minuta.
