Psihologija

Palačinke od kokosa

Potrebno:

30 g kokosovog brašna

1/2 kašičice praška za pecivo

prstohvat soli

3 kašike kokosovog ulja + još za prženje

kašika meda

3 jaja srednje veličine

1/3 šolje bademovog mlijeka

1/8 ekstrakta badema

1/2 kašičice ekstrakta vanile

kašičica rendane kore limuna

Priprema:

U manjoj posudi promiješajte kokosovo brašno, prašak za pecivo i so.

U posudi srednje veličine pomiješajte 3 kašike kokosovog ulja i meda dok ne dobijete glatku smjesu. Umiješajte i jedno po jedno jaje. Dodajte bademovo mlijeko, ekstrakt badema, ekstrakt vanile i koru limuna.

Tečnoj smjesi dodajte i suve sastojke i sve dobro promiješajte. Nemojte previše da miješate smjesu jer palačinke onda neće biti dovoljno vazdušaste.

U tiganju zagrijte kašiku kokosovog ulja na umjerenoj vatri.

Od smjese pravite palačinke dodajuću po kašiku ili manju kutlaču smjese u zagrijano ulje. Prvu stranu pržite oko 2-3 minuta, okrenite palačinku i pržite još minut s druge strane.

Gotove palačinke prelijte sirupom ili džemom po želji.

Send this to a friend