Potrebno:
2 komada pilećih prsa
500 g lisnatog tijesta
300 g šampinjona
1 poriluk
2 dl pavlake
0,5 dl bijelog vina
1 kašika senfa
2 žumanca
0,5 dl ulja
1/2 vezice peršina
mješavina začina
papar i kari
Priprema:
Prsa prerezati na pola, pa svaku polovinu zarezati po sredini kako bi se napravio džep za punjenje.
Šampinjone narezati na listove a poriluk na kolutove, pa peći na malo ulja i začiniti po želji.
Šampinjonima i porilukom napuniti unutrašnjost pilećih prsa pa pričvrstiti čačkalicom.
Punjenu piletinu začiniti karijem i mješavinom začina i peći na vrućem ulju sa svih strana dok ne porumeni. Iz piletine izvaditi čačkalice pa je ostaviti da se malo ohladi.
Lisnato tijesto razvući na debljinu od 2 mm i podijeliti na 4 dijela. U svaki komad lisnatog tijesta umotati jedan komad punjenog bijelog mesa.
Lisnato tijesto premazati umućenim žumancima, pa staviti u nauljenu tepsiju i peći dok ne porumeni.
Posebno pomiješati pavlaku, bijelo vino i senf, pa začiniti po želji. Pripremljenim umakom preliti pečeno lisnato tijesto.
