Potrebno:
par pilećeg bijelog mesa
100 g kečapa
100 g senfa
200 g kačkavalja
200 g šunkarice (može i suvi vrat)
tri jaja
malo brašna
prezle
so
Priprema:
Meso isjeći na tanje filete pa ih lagano malo izlupati. Zatim posoliti, namazati senfom, poređati tanje parčiće suhomesnatog. Odozgo staviti malo kečapa, pa listove kačkavalja (dva tanja listića su dovoljna) i preklopiti filovano meso.
Ukoliko nijeste sigurni da fil neće ispasti, spojite čačkalicama koje ćete izvaditi kad se meso isprži.
Izlupajte u tanjiru jaja pa ih malo posolite. U drugi tanjir sipajte malo brašna, a u treći prezle. Meso uvaljajte u brašno, pa u jaja i na kraju u prezle. Pržite u dubokom ulju da porumeni sa obje strane. Gotovo meso vadite rešetkastom kašikom na tanjir na koji ste prethodno stavili salvete da upije višak masnoće.