Potrebno:
400 g listova za lazanje
2 glavice luka
po 100 g mrkve i celera
4 kašike ulja
500 g mljevenog mesa
biber, so, šećer
1 velika kašika koncentrata od paradajza + voda ili temeljac
ili
1 mala flašica domaćeg umaka od paradajza
500 g mini paradajza
200 g rendane mocarele
Priprema:
Ako koristite suve lazanje prokuvajte ih 5 minuta, ocijedite pa stavite sa strane jednu pored druge na foliju. Ako koristite svježe (mekane) ne treba ih kuvati.
Luk sitno nasjeckajte pa ga popržite na luku, dodajte rendanu mrkvu i celer pa pržite još oko 10 minuta. Potom dodajte mljeveno meso i začinite.
Ako imate, dodajte domaći umak od paradajza (ili kuvani paradajz). Ako nemate dodajte koncentrat i zalijte sa oko 2 dcl temeljca ili vode.
Redukujte da vam bude gusto i lako za mazanje.
Pećnicu zagrijte na 200 stepeni. Ako imate velike lazanje premažite jednu i zarolajte i stavite u tepsiju. Ako su vam lazanje normalne, male … stavite jednu pored druge da se malo preklapaju pa je tada zarolajte napunjenu.
Sve prekrijte prerezanim mini paradajzom i obilno pospite rendanom mocarelom. Zapecite oko 20-25 minuta dok se sir ne otopi a paradajz zapeče.