Kada vam se jede hrskava pita, koja se pravi brzo i od jeftinih sastojaka, harmonika sa tikvicama je odličan izbor!
Sastojci: 1 velika tikvica ili 2 manje, 4 cijela jaja, 500 ml jogurta, kašičica soli, pola kašičice bibera, 100 ml ulja, 500 g kora za pitu.
Priprema: Očistiti i izrendati tikvice pa posoliti i dodati biber. Izmiješati i ostaviti da odstoji i pusti vodu. Ulupati jaja, dodati ulje i jogurt, pa sve izmiješati. Masu od jogurta dodati tikvicama kada odstoje. Tikvice se ne cijede.
Uključiti rernu da se zagrije na 200 stepeni. Premazati dublju tepsiju uljem, pa savijati kore kao harmoniku na širinu od 2 cm. Slagati kore jednu do druge. Tako uraditi sa svim korama, nagurati ih jednu do druge, da budu gusto složene.
Preliti masom od jogurta i tikvica, sve istresti pa prstom ili viljuškom pomjerati svako “rebro” harmonike da smjesa prođe svuda. Staviti da se peče oko 45 minuta.
Prijatno!
