Crnogorka čaroliju majkine kuhinje stvara na Tajlandu

Putovati i ujedno raditi posao koji voliš – želja je mnogih. Nekima se ta želja i ostvari, a jedna od njih je i mlada Podgoričanka Anđela Vujović koja trenutno živi i radi na Tajlandu.

Ona već dvije godine boravi u inostranstvu, gdje stvara kulinarske čarolije, a za CdM priča da je čari kuhinje osjetila pored majke i da je tako zavoljela ovu profesiju.

“Kuvarstvom se bavim sedam godina od svoje 17. godine. Osjetila čari kuhinje uz svoju majku dok je ona kuvala. Majka je čudo“, počinje priču Anđela.

Na dalekom Tajlandu upravo se i prisjeća mirisa iz djetinjstva, onih koji su svima najmiliji – mirisa majkine kuhinje.

“Uvijek je znao da me probudi izjutra taj miris hrane koji ona priprema. Čarolija. Kasnije kada sam birala kojoj profesiji da se posvetim uvidjela sam da kuvarstvo dobro prolazi, a i volim to“, dodaje ona.

Poručuje da kulinarstvo, ako se voli nije teško, a ovo zanimanje bi, kako kaže, preporučila mladim ljudima, naročito onima, koji su kreativni.

“Danas su kuvari na udarnom podijumu. Instagram pršti od takozvanih food-blogera“, navodi ona.

Pored ljubavi za svaki posao je, tvrdi Anđela, potrebna upornost i istrajnost. Potrebno je, kako dodaje, pratiti trendove i stalno se usavršavati.

“Treba se držati stare škole kuvanja, ali istovremeno biti u toku sa sa modernim kuvarstvom”, objašnjava ona.

Rad u inostranstvu

Anđela se ne kaje što karijeru gradi van zemlje, a ističe da time otvara mnogo mogućnosti i sticanja raznih iskustava.

“Od toga kako biti nezavistan do toga da sam izgradiš i slijediš svoj (ispravni) put, i da drugi krenu tvojim stopama. Ja sam nekako osjetila da svoj potencijal trebam isprobati i na drugom kontinentu zato sam i donijelu tu odluku. Sigurna sam da nisam pogriješila“, poručila je ona.

Na Tajlandu je od prošle godine, a ranije je boravila i na Karibima. Svima bi preporučila ovu avanturu.

“Rad u inostranstvu za mladu osobu je veoma značajan. Obogatiće svoju radnu biografiju, usavršiti posao, usavršiti engleski jezik, a i naučiti nešto jezika zemlje u kojoj radiš“, naglašava ona.

Život na Tajlandu je drugačiji od onog u Crnoj Gori.

“Život ovdje je nekako miran. Tišina. Kao da si pobjegao od problema. Imaju definitivno lijepe plaže na kojim volim da se relaksiram u slobodno vrijeme. Ljudi su veoma druželjubivi i imaju veliki rispekt prema ljudima koji dolaze iz Evrope“, ističe ona.

Ipak, joj nedostaje domovina, prije svega porodica i prijatelji.

“Dobra stvar je što nam današnja tehnologija omogućava brz, nesmetan i posve bespletana kontakt sa bližnjima, skajp prvenstveno, pa to ublažava nedostajanje“, kazala je ona.

Anđela kaže da je i hrana drugačija, ali da je savladala i tehniku pripremanja tajlandskih specijaliteta.

“Kuhinje su različite  u potpunosti, uprkos tome što imamo dosta sličnih glavnih namirnica. I na Tajlandu pripremaju ribu i plodove mora sa istom tehnikom kuvanja u vodi ili na pari kao i mi, ali čim dodaju novi začin tu onda više nema riječi o tome da li je isto. Za mene ne postoje laka i teška jela za pripremu. Savladala sam tehniku tako da sada jedan Pad thai pripremam istom lakoćom kao i špagete karbonare“, ističe ona.

Anđela naglašava da ovdje neće stati, te da joj je cilj da usavrši što više različitih kuhinja.

„Na Karibima sam bila prošle godine, sad sam na Tajlandu. Sljedeće godine ko zna gdje“, kroz smijeh priča ona.

Ana Gajević