Sve što se događa u Jadranu, prvo se događa u južnom dijelu. Morske struje ulaze našom stranom i možemo biti prvi koji će otkriti nekakve promjene, indikacije da se nešto događa zbog globalnog zatopljenja. Na to ukazuju naučnici dubrovačkog Institiuta za more i priobalje, koji 70 godina prate ono što se zbiva u moru.
Oni za Slobodnu Dalmaciju skreću pažnju da su se nove vrste pojavile posljednjih deset godina, tačnije u Jadranu je više od 20 novih vrsta riba tzv. lesepijski migranti.
Međutim, nova vrsta ne mora uvijek biti loša, kaže direktor dubrovačkog Instituta Nenad Antolović za Slobodnu Dalmaciju i navodi primjer plavog raka.
“Pojavio se 50-ih godina prošlog stoljeća u Veneciji, vjerojatno u balastnim vodama. Prije deset godina završio je na ušću Neretve. To je agresivna vrsta, tako da je u kompeticiji sa autohtonom populacijom rakova. Sad ga ima svuda, pretpostavljam i u Ombli. S druge strane, u Americi je u gastronomiji taj rak kao jastog. Uvijek se može nešto pozitivno izvući. Tamo je on delikates. Zašto i naši restorani ne bi nudili takvo nešto”, pita se Antolović.
Plavi rak je i u crnogorske vode stigao odavno, ali rijetko je na jelovnicima. Primijećen je na više lokacija, na ušću rijeke Bojane u Ulcinju, kod Jaza u Budvi i u Boki Kotorskoj, u Tivatskom zalivu.
Na Maloj plaži i na rijeci Bojani u Ulcinju JP Morsko dobro i Institut za biologiju mora organizovali su prije dvije godine prezentaciju “Komercijalne vrijednosti plavog raka”, sa degustacijom jela baziranih na mesu plavog raka, međutim, u gastronomiji je i dalje marginalizovan.
Callinectis sapidus-plavi rak, potiče iz Atlantskog okeana, gdje naseljava estuare i plitka obalna područja. Podnosi uslove visokog saliniteta i temperature, a može da preživi niske koncentracije kiseonika. Dobar je plivač i ima veliki reproduktivni potencijal. Spada u najinvazivnije morske vrste u Mediteranu, u koji je dospio putem balastnih voda.
Na fer nema sanse protiv kosmaca ili krabe, dzabe mu sto je agresivan, ako ide jedan na jedan!
Neka se rasiri na moj pljat !
MORAMO LI POJESTI BAŠ SVE DIVLJE ŽIVOTINJE? iMA LI JOŠ NEKO PRAVO DA ŽIVI NA PLANETI ZEMLJI?
A kako bi bilo da tebe iźede kakav vuk ili međed?
I sto je najbitnije, jako je ukusan i jestiv.
Mnogo agresivam za druge vrste rakova, zato je pozeljno da se sto vise lovi!!