Vjerovatno je još rano da hercegnovski restorateri sumiraju sezonu, jer, ako ništa, toplo vrijeme u avgustu zadržalo je goste. Koliko oni troše u restoranima, koje i zašto biraju, kako su zadovoljni u nekim od brojnih hercegnovskih restorana?
Dugogodišnji šef konobe Škver, Slavko Čvorić, koja nastoji da održi kvalitetnu ponudu ljeti i zimi, kaže da ove sezone problem nije u manjem broju turista, već u činjenici da je znatno oslabila njihova platežna moć.
“Broj gostiju je isti, a para duplo manje. Gosti koji dolaze, uglavnom, imaju vrlo malo para, ili nimalo. Promet je duplo lošiji u odnosu na prošlu godinu. Klijantela je većinom iz Ukrajine, Češke, Poljske, Bosne i Hercegovine i Srbije. Vidim da ljudi jedu hamburgere, picu i sladolede… Specijalne ponude i dnevni meniji u našem restoranu najbolje prolaze zbog niže cijene. Kvalitetnu ribu rijetko ko naručuje, jer je kilogram 60 eura”, rekao je Čvorić za Radio Jadran.
I iskusni restorater, Marko Salatić, vlasnik Ancore na Šetalištu Pet Danica u Igalu ističe kako je ove sezone najveći problem sa kojim su se suočili nedostatak radne snage.
Najviše gostiju, odnosno oko 80 odsto dolazi iz zemalja okruženja, Srbije i Bosne i Hercegovine. Platežna moć turista konstantno opada, a ovaj restoran je najbolje poslovao kad je otvoren, prije šest godina,.
“Tada su i Rusi bolje “stajali”, više dolazili i više trošili. Tada ste mogli da prodate ribu po 3-4 kilograma, a danas možete da prodate do jednog kilograma i to je maksimum. Jednostavno, nema više društva za jednu komotniju večeru ili ručak”, ističe Salatić.
Smatra da je broj turista više-manje isti kao i prošle sezone.
On opaža da hercegnovski turizam nazaduje zbog loše infrastrukture, nedovoljnog broja hotelskih kreveta, parkinga…
Ono što je dodatno kočilo posao ugostiteljima, navodi Salatić, su konstantne inspekcijske kontrole.
“To je nevjerovatna kontrola koja ulazi u dno džepa svakog privrednika. Postoji toliko sive ekonomije, a ja sam kontrolisan 15-ak puta. Neprimjerno je da u turizmu morate stopirati rabotu zbog inspekcije u sred sezone”, navodi Salatić.
U restoran&lounge Papagaj u Đenovićima koji uspješno posluje već deceniju, zadovoljni su sezonom, s obzirom na uslove u kojima se ona odvijala. Prema riječima menadžerke, Ranke Mišović, u julu je bio bolji promet, a u avgustu kao lani.
“Generalno na rivijeru nije lako dovoditi goste pored komunalnih problema, izlivanja otpadnih voda, bez pakinga, problema u početku sa odvozom smeća…U takvim okolnostima, ipak, smo zadovoljni, što nam gosti ukazuju povjerenje i mnogi se vraćaju više puta dok su na odmoru”, ističe Mišović.
U Papagaju je 80 odsto gostiju iz Rusije, ove sezone, ali je i dosta Norvežana, Francuza i iz regiona.
Tako govore neki od onih restoratera koji nastoje da se ovim poslom ozbiljno bave tokom cijele godine. Svjesni su da su imali opet jaku konkurenciju u vidu privremenih fast food objekata i roštilja, gdje su česti redovi da bi gosti kupili parče pizze ili pet ćevapa za jedan i po ili dva eura.
Кугла сладоледа величине кликера(оног већег да не буде да прегоним) 70центи. Сједох на почетак љета у кафић и наручих порцију три кугле 2.10€ ни прелив ми не ставише. Никад више у тај кафић, а нека су здраво.
Brancin na Skadarskom jezeru u restoranu je 11 eura za kilo ali u Albanskom dijelu Skadarskoga jezera.U PG JE 30 eura a koliko vidim 60 u HN.Jedi ga junače ako ti basta kod nas.Smiješne li su nam cijene.Malo smo poskupi za naš standard a da deremo strance dobro samo koje strance.Prvo da njih dobavimo.Fali nam jedno 20 hotela najviše klase… Više »
Hahaha dje si našao Brancin da poredis sa Oradom!
Kod nas se svi primili na pricu o “visokom turizmu” ali je sasvim pogresno shvatili. Ugostitelji misle da ako podignu cijene i malo nasminkaju lokale to znaci odmah napredak. Imamo nedostatak kvalitetnog osoblja, vecini restorana konobari su izuzetno losi, ne ocekujte da ce se kilo ribe platiti 60eura a konobar ne umije ni da je prezentuje. Higijena je takodje veliki… Više »
Brat se zali , a pivo u BD 5 eura eeee
Ako je nekome normalno da u restoranu gdje su gotova jela 4-5e i pizza od 5e, svaki dan dodje bar jedan gost koji pita da li moze pola porcije gotovog jela ili da u isti dodje 6 ljudi i naruci dvije pizze koje podijele uz obavezno bokal vode sto je najtrazenije pice u mnogim restoranima nije da je bas problem… Više »
Procitao sam sve komentare i pomalo sam zabrinut za nase drustvo. Sta je problematicno sto neko pokusava da za 3mj zaradi kako bi zivio 12mj? Mislite li da ne bi voljeli ljudi da mogu da rade tokom citave godine dobro? Cinjenica je da ne mogu pa pokusavaju da za ta mrcena ne tri, no mjesec ipo dana sezone zarade nesto.… Više »
Samo se u najsiromasnijim drzavama zivi od turizma…
Да су прије увели ове знакове на ћирилици… Али сад је то, најбитније ријешено па нема да бидне проблема.
60 eura kilo ribe?!? Pa se cudis sto ti je niko ne narucuje!
Ja ne jedem ribu, šta ću ja na more?
Izvinite ja sam retard, pogrijesio sam kontar
I ranije su najvecim djelom gosti iz Srbije dolazili u Hn pa niko nije kukao.Problem je u cijenama koje su duz citavog primorja nerealno visoke s obzirom na kvalitet usluge. A nazvati HN vasaristem pored jedne Budve je smijesno. Herceg Novi ima vise kulturnih manifestacija nego ostatak Crne Gore zajedno.Kapiram da nekima smeta samo zato sto u njemu vecinski zive… Više »
Ma ciste gluposti sto mlate ovi restorandžije, veoma sam upućen u tu problematiku ovo je naša realnost, prije par godina su bili mnogo veći pazari, li je i klijantela bila mnogo jača finansijski pa se za sezonu zarađivala cifra para. Sada radim u jednom restoranu u Igalu i dnevni pazari su nam od 4000- do 6000 eura, ako je to… Više »
Evo ovako u Portugaliji za 100 dolara nas cetvorica se najedosmo ribe i napismo.Razmislite malo o cijenama.Gledam na mnoga mjesta cevapi 7 eura.Ma ajte koje lud vise.
Sto se zalite kada se izjasnjave kao Srbi? Takvi vam i dolaze a nemaju para.
Zivio sam u Herceg Novom godinu dana i mogu Vam reci sledece. Cijene su nenormalno visoke, porcije taman covjek da se zasiti i mora poci nedje na palacinku da bi bilo ok. Kada pretvorite to koliko mozete kupiti kuci, lagano 4-5 kila mesa i da ostane svaki dan za hleb. Uzecu u obzir sirotinjsko jelo picu (koja kod nas cijenom… Više »
Jes prijatelju, ali kad ideš na odmor, valjda ne gledaš da zaradiš no to što si namijenio da stučeš i da uživaš. Problem je što svake godine je sve više gostiju koji manje namijene. I umjesto da se odrede cijene za pred, sezonu i post i da su svake godine iste, oni čim je manje ljudi spušte cijene i privuku… Više »
Dobro je da ti nisi bijeda nego cekas da bijeda dodje i nahrani te.
@milica88 Samo cu vam reci, posto ste vjerovatno sa primorija. Pare se ne zaradjuju za 2 mjeseca i da posle mozete zivjeti minimum 12 mjeseci i to mnogo lijepog zivota. To je vise provaljena fora. O tome mi pricamo, ne kako je meni zao potrositi pare kada idem na odmor
Nikad u životu nisam platio picu preko 5,5€. Barem jednu sedmično klepim evo zadnjih 20 godina u Novi. Ne znam đe su te drali to brale.
Trebali su jače da upru na referendumu, možda bi ih Srbalji više voljeli.
Napravili ste vasariste od HN, i sada kukate. Samo vam Palma fali da uhvati kolo, kao u grcku
Kakve su vam cijene,dobro i prolazite. Ocete da za tri mjeseca zaradite da zivite na visokoj nozi natednih 12 mjeseci. Nekad je moglo,danas je to vise provaljeno….nema vise ludih. Jeftinije je u Grckoj,Albaniji…a plaze tri put ljepse uredjene….
Jednostavno. Spustite cijene – vise ce se trosit… ali svi hoce lako i brZo da zarade. Tu je problem…
Tražili ste gledajte. Eto vam srbi i bosančerosi iz r srpske.
Pa i oni sve redje dolaze. Srbiji koji nemaju idu za CG, a oni koji imaju idu u Grcku, Italiju, Spaniju. Ja vec godinu dana radim u Novom Sadu, sve kolege (IT sektor evropske plate) godinama nisu bili u CG niti namjeravaju da idu. Svi su oni bili kao djeca i to je to. Ko je obisao Grcka ostrva se… Više »
Pa Igalo je gore od Guče.Svako veče folk i pink trese do zore.Sada bajkeri urnišu cio grad pet dana i očekujete da dodje kvalitetan gost.Kaki ugostitelji takvi su vam i gosti.
Tri smrznute lignje i malo blitve dvanaest eura, pa ko voli neka izvoli.
Hn i Igalo su prosli dobro s obzirom na sezonu nebi smjeli da se zale…jeftiniji su mnogo od unutrasnjosti zaliva Budve pa Bara i Ulcinja….prije neku noc sam bio i jos uvijek je setaliste puno a boga mi i restorani….
Normalan i realan komentar, guzve su pocele da tjeraju platezne turiste a ruku na srce i za njih trebaju bolji hoteli, najbolji su ovi sto na svaki ali na svaki komentar imaju referendum glasanje, srbe, crnogorce pa ne vide osim te bijede i muke nista, ostavite se politike i pripazite na svoje domacinstvo pa na svoj grad pa ce u… Više »
Nekada je , ,dojc” kafe bila 1€ a sada su nabavili ćikare za služenje dojč kafe a cijene povećali 70’/,.Tako je i sa porcijama hrane.
Pa gospodo ugostitelji sad se posluzite sami sa svoje trpeze.
Neka vam je prijatno.
Zovite Zaru da vam to unaprijedi.
Riba je vazda bila skupa, ali 60€ za ribu iz uzgoja je previse
Zaista preskupo.Te pare nece dati ni gosti iz mnogo bogatijih zemalja.Plus racunajte uz ribu i pice koliko to iznosi.Nerealno i bezobrazno pa nismo mi Montekarlo.
Kao dugogodisnji pomorac moago bi sebe priustiti ponekad taj restoran i tu ribu ali necu iz inata dame neko pravi budalom.Odsetam do Podgorice ili Trebinja i jedem za duplo jeftinije.Na primorju sve gulikoza do gulikoze.
Riba iz uzgoja je realno da ide od 30–40 e u zavisnosti od servisa, divlja riba od 50-60, jer je i u nabavci preskupa, ko voli nek izvoli.. nije nuzda ni moranje
Sve ce vam to Dacic pozlatiti
Nemože se od Srbovanja ….
Toliko jedna zaostala retorika teško da može naprijed.
Velji srbi su teg oko vrata!
ne moze se od srbovanja…to srbovanje stvorila jednopartijska borba za vlascu u ime naroda da se mrze ko je veci srbin ili crnogorac
Standardna prica na kraju sezone.do tad nikad vise gosriju nikad bolja sezona a onda pocinje kukanje kako niko nista nije zaradio i kako je sezona podbacila,evo sad manje trose a po statistici ove godine vise doslo bogatijih turista.a sa ponasanjem turistickih rasnika i ugostitelja sjecemo granu na kojoj sjedimo.radio sam u ugostiteljsvu i znam sta se sve podmetalo gostima za… Više »
I taj pogled smo izbetonirali skoro…
ovaj jedini spusteni palac i ne zna sta znaci gost
Cijene paprene, usluga i porcije katastrofalne i male. Šta očekujete?
A gosti iz sumske i Srbije. Cuvajte se vi koji izdajete apartmane da vam zimnicu ne spreme na vasu struju kao po Grckoj sto rade
Bas me interesuje kakav si ti gost i gdje posto si iz bogate drzave, za razliku od pomenutih.Zadnji put si ljetovao i zimovao za vrijeme tita kad te poslala tatina firma za dz.Ako i tad.
Dolazi li ko u rozaje?
Izdajem sobu bez struje na more , e jadni ljudi
Ovo je rezultanta opšteg kraha koji se desio u Novome. Nesposobna administacija, neznaveni ljudi u TO i institucijama zaduženim za infrastukturu. Novi je pretvoren u Guču i upravo je i profil turista gučanski. Žao mi je što mlađe generacije ne znaju kako je izgledao novski turizam, da bi shvatili đe smo pali i prosuli se. TUGA.
A ovi sto klikću “palac dolje” su iz Guče?
Neka opstina smanji namete ugostiteljima pa da se snize cijene u restoranima. Mada slicne su cijene u dobrim objektima i u prcvarnicama…neka se i to malo uskladi, pa ce dolazit narod.