Bolje dati djeci parče hljeba s mašću, nego mliječnu čokoladu

Parče hljeba premazano svinjskom mašću i alevom paprikom daleko je zdravija ishrana nego mliječna čokolada, kaže dr Nedeljko Radlović, pedijatar u Univerzitetskoj dječjoj klinici i predsjednik Pedijatrijske sekcije Srpskog ljekarskog društva.

Radlović kaže da djeci nećemo davati mliječnu čokoladu ako želimo da žive dugo i zdravo. Ovaj desert je nešto najgore što može nekome da se preporuči.

Kombinacija mliječne masti i šećera saharoze koja daje fruktozu je najbolji put da nekome zakrčite krvne sudove, odnosno da dobije aterosklerozu.

“Zbog toga treba mijenjati svijest djece, ali i roditelja i umjesto mliječne ponuditi im crnu čokoladu, koja je daleko zdravija”, objašnjava ovaj poznati pedijatar.

On kaže da su djeca sve više gojazna zbog nezdrave ishrane u kojoj preovlađuje mliječna čokolada. Zato se, kaže, u praksi susreće s djecom koja već imaju promjene na zglobovima zbog težine, ali i s mališanima koji imaju visok pritisak i predispoziciju za šećernu bolest.

Stručnjaci upozoravaju da je mliječna čokolada poput neke razblažene varijante, čije su sve dobre vrijednosti stavljene po strani nauštrb dobrog ukusa.

Sadržaj kakao djelova je i do tri puta manji nego kod crne čokolade, dok dodato mlijeko sadrži zasićene masnoće koje povećavaju nivo holesterola. Druga činjenica je da mliječna čokolada sadrži više šećera od crne, koji posljedično podiže apetit, dok kod crne nema takav učinak.

I prof. dr Ljubomir Pfaf, jedan od istaknutijih nutricionista u Srbiji, kaže da su hljeb i mast bolji od čokolade.

“Sve što imate u čokoladi imate i u hljebu. Ali, ako na hljeb dodate životinjske masti, onda imate i A, D, E i K vitamine. Ukoliko još tu mast namažete na crni hljeb, onda u organizam unosite i kompleks B-vitamina, što je zdravije od mliječne čokolade”, savjetuje dr Radlović.