Kad smo bili djeca jedna od omiljenih zanimacija bilo nam je lizanje pudinga, čokolade ili bilo kog drugog fila sa metlica od miksera. Ispostavilo se da smo mogli da se zarazimo.
Agencija za standarde prehrambenih proizvoda (FSA) iz Velike Britanije upozorila je kako se od sirovog brašna može dobiti bakterija E.coli (Escherichia Coli) koja uzrokuje povraćanje i proliv, a može da prouzrokuje i loš rad bubrega.
Njihovo upozorenje uslijedilo je nakon više slučajeva zaraženih E.coli u SAD koji su tu bakteriju unijeli u tijelo vjerovatno nakon pripreme gotovih mješavina za kolače, odnosno lizanja sirove smjese, i na taj način omogućili bakteriji da uđe u tijelo.
Kažu da su testiranjem ustanovili kako je zaraza krenula iz jednog mlina u Kanzas Sitiju.
Inače, osim zbog sirovog brašna, smjese za kolače ne bi trebalo da se ližu i zbog sirovih jaja od kojih ponekad prijeti zaraza, na primjer, salmonelom. Termičkom obradom te bakterije se uništavaju.
“Ne savjetujemo da se jede sirovo brašno ili proizvodi koji ga sadrže jer postoji rizik da su kontaminirani. Adekvatna termička obrada osigurava da se svaka štetna bakterija ubije”, kazali su u Agenciji, piše 24sata.hr.
Baš iz tih razloga bi trebalo da se suzdržite od lizanja metlica miksera poslije pripreme kolača.
Djetinjstvo, zbogom.
