Recimo da su vas “iznenadili” gosti ili da iz bilo kog drugog razloga želite na brzinu da rashladite čašu vina. Somelijer Brajan Meklintik ima nekoliko savjeta u vezi sa tim.
Pored leda i vode, potreban vam je još jedan sastojak – so.
“Napunite veliku posudu vodom i ledom i dodajte so. Cijela flaša treba da bude potopljena. Teško je reći koliko tačno soli treba da stavite, tako da stavite otprilike. Kada je cijela flaša potopljena u vodu, temperature se mnogo brže spušta”, objasnio je Brajan.
So je važna jer stvara hemijsku reakciju koja snižava tačku smrzavanja vode, što znači i da brže snižava temperature i brže hladi vino.
Somelijer kaže da možete i da stavite flašu samo u posudu sa ledom, ali da će tada hlađenje potrajati malo duže.
E zamisli,somelijer kaze da ce se vino rashladiti ako flasu stavimo u posudu sa ledom…,stvarno ovo nisam znao,bravo!
Što ti je sertifikat, svašto znaš.
ovo za so je potpuno netačno objašnjenje, to zna svako dijete sa završenim 9 razredom osnovne škole.
A dako se strpe 10 minuta, cus im treba tri minuta da olade vino za iznenadne goste.