Sastojci:
Biskvit:
6 jaja, 2 kašike vrele vode, 150 g šećera u prahu, 60 g brašna, 50 g mljevenih oraha, 1 vanilin šećer
Fil:
400 ml mlijeka, 1 puding od vanile, 200 g maslaca, 150 g šećera u prahu, 2-3 banane, 3-4 kašike čokoladnih mrvica
Ukras:
2 šlag kreme, 2 kašike eurokrema, 3 kašike mljevenih oraha
Priprema:
Pjenasto umutite žumanca sa 75 g šecera u prahu.
Dodajte 2 kašike vrele vode i mutite dok se masa zgusne i postane bleđa.
Bjelanca umutite u čvrst snijeg, dodajte preostali šecer i vanilin šećer.
U umućena žumanca, dodajte lagano brašno sa mljevenim orasima.
Postepeno dodavajte snijeg od bjelanaca i pažljivo promiješajte tijesto.
Pecite na pleh sa pekpapirom na 180 °C, 20 min.
Ispečenu koru odmah izručite na krpu, posutu šećerom i zarolajte u rolat.
Za fil skuvajte puding u 400 ml mlijeka i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Omekšali maslac umutite sa šećerom u prahu, postepeno sjedinite sa pudingom.
U fil dodajte čokoladne mrvce i dobro promiješajte, ostavite ga 30 minuta u frižideru.
Razavijte krpu sa biskvitom i nanesite fil preko čitavog biskvita.
Banane ogulite, odstranite im krajeve i posložite jednu do druge na vrhu biskvita.
Biskvit lagano urolajte i ukrasite šlag kremom, mljevenim orasima i rastopljenim eurokremom.
