Ishrana

Bogata bingo torta, pun pogodak za svečanu trpezu

Sastojci:

Za fil:

200 g šećera

2 kašike brašna

250 g margarina

2 kesice vanilin šećer

150 g mljevenog keksa

150 g čokolada za kuvanje

Za koru:

3 jaja

3 kašike šećera

1,5 kašika ulja

3 kašike oraha

2 kašike brašna

0,5 kesice praška za pecivo

1 kašika kakao praha

I još:

150 g jafa keksa

100 g piškota

2 dl soka od narandže

2 kesice šlaga

Skuvajte puding za fil: razmutite tri pudinga od vanile i dvije kašike brašna u malo hladnog mlijeka. Preostalo mlijeko sa 200 g šećera i vanilin šećerom stavite da provri, pa dodajte puding i skuvajte gust krem. Gotov puding od vanile ostavite da se ohladi.

Za koru razdvojite bjelanca od žumanaca, pa bjelanca umutite u čvrst snijeg sa 3 kašike šećera. Posebno umutite žumanca sa uljem, mljevenim orasima, kakaom, brašnom i praškom za pecivo da nema grudvica, pa pažljivo spojite ove dvije smjese. Smjesu za koru naspite u podmazan okrugao kalup prečnika 28 cm i pecite je u rerni zagrijanoj na 220 stepeni.

Kad se puding od vanile ohladio nastavite pripremu fila. Razmekšan margarin pjenasto umutite mikserom (ako volite slađe torte možete u margarin dodati 50-100 g šećera u prahu), pa ga spojite sa ohlađenim pudingom i dobro umutite da se fil izjednači. Fil od vanile podijelite na tri dijela, pa u jedan dio dodajte 150 g mljevenog keksa i promiješajte da se fil izjednači, u drugi dio dodajte 150 g rastopljene čokolade i promiješajte, a treći dio ostavite samo od vanile.

Bingo tortu složite u kalupu u kom ste ispekli koru na sljedeći način: gotovu ohlađenu koru poprskajte gaziranim sokom od narandže, preko kore premažite fil sa keksom, pa preko njega složite jafa keks samo provučen kroz sok od narandže tako da je čokoladni dio okrenut ka filu sa keksom. Preko jafa keksa premažite čokoladni fil, pa preko njega složite piškote provučene kroz sok od narandže. Piškote premažite filom od vanile, prekrijte složenu bingo tortu folijom i ostavite je u frižider bar 12h da se dobro ohladi i poveže. Gotovu bingo tortu ukrasite umućenim šlagom, isijecite je na parčad i poslužite.

Send this to a friend