Ovo ukusno, jednostavno i tradicionalno bokeljsko jelo priprema se vrlo jednostavno.
Potrebno je za dvije osobe:
tri veće jadranske lignje
2 dl maslinovog ulja
aleva paprika, so
2 dl bijelog vina
kašičica sosa od paradajza
bijeli luk, pešun
palenta
Priprema:
Lignje narežite na kolutiće, pa ih zapecite kratko na maslinovom ulju.
Nakon nekoliko minuta polijte ih bijelim vinom, posolite, popaprite i poklopite da se dinsta 40 minuta na laganoj vatri.
U međuvremenu skuvajte palentu, pustite da se ohladi i pripremite za serviranje.
Zadnjih desetak minuta kuvanja je najbitnije. Lignjama dodajte kašičicu sosa od paradajta, jedan režanj sitno sjeckanog bijelog luka i peršuna pa ponovno poklopite.
Pustite da se ukusi i mirisi prožmu.
Servirate toplo s palentom i dobro rashlađenim bijelim vinom.
ziva istina
Kad ih sjevernjaci probaju, ne pada im na pamet da se vrate kući.
Ispricala mi vic drugrica iz skole koja se udala za bjelopoljca (policajca) a zive kod nje u Boku: Ispratila majka sa sjevera CG jednog sina za Ameriku bez suza….ispratila drugog sina na primorje i roni krokodilske suze…pitaju je zasto za njim place a za ovim sto ode u Ameriku ne…kaze ovaj iz Amerike ce se vratiti..