Kelj je bogat vitaminom A, zbog čega je idealna namirnica za održavanje zdravlja štitne žlijezde, najvažnije žlijezde u tijelu koja utiče na rad svih drugih organa.
Ako kelju dodate još neke namirnice dobićete mega zdravu salatu, odnosno energetsku “bombu” koja doprinosi normalnom radu najvažnije žlijezde u tijelu.
Sastojci za moćnu salatu od kelja:
jedna kašičica meda,
isječen kelj
avokado isječen na kockice
kašičica morske soli
jedna i po kašika limunova soka
pola do jedna kašika pahuljica od morskih algi
četvrtina šoljice rendane šargarepe
četvrtina šoljice tahinija
četvrtina šoljice prženih semenki suncokreta
četvrtina šoljice maslinovog ulja
četvrtina šoljice vode
četvrtina šoljice suvog grožđa (po želji)
Priprema:
Pomiješajte med, maslinovo ulje, limunov sok, tahini i so i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu, odnosno preliv za salatu.
U posudu stavite kelj, šargarepu i pahuljice od algi. Prelijte prethodno napravljenim prelivom i ostavite da odstoji najmanje jedan sat.
Zatim dodajte avokado, sjemenke suncokreta i suvo grožđe.
Salatu preko noći držite u frižideru. Kelj će omekšati, a i što se duže marinira to će bolje upiti limunov sok.
Količina je dovoljna za tri do četiri porcije.
