Ishrana brz i lak recept za slasne bruskete

Bruskete sa grilovanim patlidžanom

Potrebni sastojci:

8 kriški hljeba, najbolje rustik

2 manja patlidžana, isječena na tanke kriške

4 paradajza, isječena na tanke kriške

4 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja

100 g mocarele, isjeckane na manje komade

40 g rendanog parmezana

1 čen bijelog luka

krupna so

bosiljak za ukras

Način pripreme:

1. Zagrijte rernu na srednjoj temperaturi i stavite kriške hljeba da se peku pet minuta ili dok hljeb ne postane hrskav.

2. Stavite hljeb na tanjir pa svaku krišku lagano protrljajte bijelim lukom. Zatim prelijte sa dvije kašike maslinovog ulja.

3. Patlidžan isječen na tanke kriške prelijte preostalim maslinovim uljem i pospite solju. Grilujte patlidžan pet minuta, zatim kriške okrenite i na svaku krišku stavite mocarelu. Ostavite ih na roštilju pet minuta ili dok se sir ne otopi.

4. Preko svake kriške hljeba stavite dva koluta paradajza i malo soli, zatim patlidžan i na kraju pospite parmezanom i bosiljkom za ukras.

Send this to a friend