Sastojci:
– 8 šnita pančete, isjeckane
– 1 crni luk
– 2 kašike putera
– 3 čena bijelog luka
– 2 kašike brašna
– 250 g neutralne pavlake
– 2 šolje rendanog čedar sira
– ½ šolje rendanog parmezana
– ½ glavica brokolija grilovan
– oko 800 ml pilećeg bujona
– so, biber, ulje
Crni luk sitno isjeckati pa izdinstati na malo ulja. Dodati bijeli luk i nastaviti dinstanje.
Zatim, dodati brašno pa propžiti u preostaloj masnoći uz redovno miješanje. Dodati bujon i kuvati na umjerenoj temperaturi.
Paralelno, izgrilovati pančetu i cvjetove brokolija. Kada je čorbica ukuvala, dodati neutralnu pavlaku, sireve i brokoli, pa ostaviti da se sve sjedini.
Skloniti sa vatre, dekorisati izmrvljenom slaninom i poslužiti.
Prijatno!
