Sastojci:
-700 g mljevenog bijelog mesa
-200 g narendane tikvice (sa korom)
-2 jaja
-50 g prezli
-2 kašike isjeckanog peršunovog lista
-1 kašičica soli
-pola kašičice kurkume
-pola kašičice slatke paprike
-malo šarenog bibera
Priprema:
Sve sastojke pomiješajte i dobro ih sjedinite kašikom ili rukom.
Formirajte manje ćufte i stavljajte ih na pleh obložen pek-papirom. Ćufte pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 50 minuta. Pred kraj pečenja okrenite ćuftice kako bi se zapekle sa svih strana.
Napomene: Tikvicu dobro ocijedite nakon rendanja. Ukoliko ćuftice tokom pečenja puste tečnost (od tikvica), tu tečnost odlijte i nastavite pečenje.
Ćuftice će se tokom pečenja smanjiti tako da ih slobodno gusto složite u pleh, dobro će se ispeći sa svih strana.