Sastojci:
– 1,5 kg mase za pripremu jela
– 100 g prezli
– 1 jaje
– 1 kašičica peršuna
– so i biber
– 2 čena bijelog luka, sitno isjeckana
– 1 mala glavica crnog luka, isjeckana
– 3 kašike heljdinog brašna
– ½ l paradajz sosa
– pola kašičice braon šećera
Priprema:
U meso staviti 100 g prezli, jedno jaje, isjeckan peršunov list, biber, so, bijeli i crni luk i sve sastojke dobro izmiješati. Zatim napravite loptice.
Zatim u dublji tiganj ili šerpu sipajte četiri kašike ulja i tri kašike heljdinog brašna i kratko propržite. Sklonite šerpu ili tiganj sa ringle, sipajte pasirani paradajz i 2 dl vode, pa ponovo vratite na ringlu i kuvajte sos na tihoj vatri dok ne provri uz povremeno miješanje. Kada provri, ubacite loptice mesa i kuvajte 45 minuta. Na kraju dodajte pola kašičice šećera i soli po ukusu.
Jelo možete služiti uz domaći pire krompir napravljen od bijelog krompira.