Potrebno je:
100 ml mlijeka
100 ml jogurta
500 g brašna
3 kašike ulja
1 jaje
korica limuna
15 g kvasca
so
1 kašika šećera
Za nadjev:
100 g suvog grožđa
malo ruma
malo ulja
Priprema:
Kvasac izmrviti u mlakom mlijeku, dodati šećer. Kad zapjeni kvasac ubaciti u brašno, dodati 3 kašike ulja, so, koricu limuna i jaje.
Sve dobro umijesiti po mogućstvu mikserom za tijesto. Ostaviti tijesto da odmori 30 minuta. Tijesto podijeliti na 4 dijela.
Obraditi svaki dio tijesta, oblikovati loptice pa pokriti da odmoriti 5-10 min. Svaku lopticu razviti oklagijom malo u dužinu, pa premazati uljem.
U donji dio staviti suvo grožđe koje smo potopili u mlaku vodu i malo ruma (ocijediti). Gornji dio tijesta isjeći na tanke trakice koliko se može.
Uviti tijesto kao kiflu i ređati u podmazan pleh u krug. Sredina ostaje prazna. Pustiti tijesto da odmori 20 minuta pa premazati žumancetom. Peći na 190 stepeni oko 40 min.
