Potrebno je (za 12 velikih knedli):
– 2 jajeta
– 6 do 7 punih kašika griza
– 2 kašike ulja
– prašak za pecivo (uzeti dva puta na vrh noža)
Priprema
Umutiti jaja, dodati griz sa praškom za pecivo i ulje, pa dobro izmiješati. Smjesa treba da bude žitka. Ako djeluje kao da je rijetka, dodati još malo griza.
Ostaviti desetak minuta da nabubri od praška za pecivo. Potom knedle vaditi vlažnom kašičicom i ubacivati u proključalu supu (pileću, ćureću, goveđu).
Nakon toga smanjiti temperaturu, djelimično poklopiti i kuvati oko 15-ak minuta. Kada je gotovo, posuti peršunom.
