Sastojci:
Za tortilje:
200 brašna
1/2 kesice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
40 g maslaca
120 ml tople vode
Fil:
1 crvena ili žuta paprika
1 ljubičasti luk
60 g kukuruza šećerca
100 g mocarele
nekoliko malih čeri paradajza
1 tunjevina
so
Sos:
150 g gustog jogurta
2 kašike ajvara
Priprema:
Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i posolite. Prelijte rastopljenim maslacem i toplom vodom, pa zamijesite mekano tijesto.
Pokrijte ga folijom i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi oko 2 sata. Zatim tijesto premijesite, razdijelite na 10 komada i oblikujte u kuglice.
Svaku kuglicu razvaljajte na pobrašnjenoj površini u vrlo tanko tijesto prečnika oko 15 centimetara.
Tijesto pažljivo stavite na zagrijan nenauljen teflon tiganj i pecite 20 sekundi s jedne i isto toliko sa druge strane.
Zatim u posudu stavite papriku nasječenu na tanke rezance, dodajte kukuruz šećerac, sjeckani luk, mocarelu isječenu na kockice i čeri paradajz presječen na pola.
Na kraju umiješajte tunu i posolite po potrebi.
Za sos, pomiješajte gusti jogurt po izboru i ajvar.
Tortilje nafilujte, na svaku stavite sos i savijte kako želite.
Prijatno!
