Sastojci:
250 ml mlijeka
kockica kvasca
1 kašičica šećera
800 g brašna
100 g maslaca
100 ml jogurta
3 jajeta
300 g sira
1 kašičica soli
Priprema:
U činiji pomiješati 200 grama brašna sa kvascem, malo zagrijanim mlijekom i šećerom. Dobro promiješati i pokriti na 20 minuta da kvasac malo nadođe. Zatim dodajte 60 grama otopljenog putera, jogurt, 2 jajeta i so. Dodajte preostalo brašno. Zamijesiti meko tijesto. Pokrijte i ostavite da odstoji još 20 minuta.
Podijeliti tijesto na 4 dijela. Svaki dio razvaljajte u okrugli oblik. Prvi dio premažite otopljenim puterom i pospite rendanim sirom. Stavite drugu i ponovo premažite puterom i pospite rendanim sirom. Postavljamo i treći dio i nastavljamo kao i ranije. Na kraju stavljamo četvrti dio. Nakon što složite sve djelove jedan na drugi, isijecite na trake širine 2 prsta. Uvijte ih i poređajte u pleh podmazan otopljenim puterom. Pokrijte tepsiju i ostavite hljeb da naraste 20 minuta. Pecite u zagrijanoj rerni na 180 °C 45 minuta.
