Ishrana

Domaći snikers sladoled

Potrebno vam je:

Sladoled:

– 4 žumanceta

– 150 g šećera

– 250 g slatke pavlake

– 250 ml mlijeka

Karamel:

– 20 g mekih karamela

– 5 kašika slatke pavlake

– 150-200 g kikirikija

Ganaš:

– 200 g milka čokolade

– 50 ml slatke pavlake

Priprema:

U šerpu stavite mlijeko, slatku pavlaku i šećer. Zagrijte na srednjoj vatri, pazite da ne iskipi.

U drugoj posudi mikserom umutite žumanca sve dok ne postanu svijetla. Nakon toga, dodajte ih u šerpu sa mlijekom i pavlakom, vratite na vatru i kuvajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

Ostavite sladoled da se ohladi do sobne temperature, a potom ga naspite u posudu u koju vam odgovara, te stavite u zamrzivač da se stegne nekih sat vremena. Povremeno promiješajte sladoled i izravnjajte mu površinu.

2. Karamele stavite u šerpicu na tihu vatru. Kada se otope, dodajte slatku pavlaku, pa miješajte dok se sve lijepo ne poveže. Kada se karamel blago prohladi, izlijte ga na slaoled. Budite brzi, jer će se on brzo stegnuti zbog hladnog sladoleda.

Čim ste ga izlili, odmah stavite kikiriki. Ostavite sladoled u frižider dok pripremite ganaš.

3. U šerpici izlomiti čokoladu i dodati slatku pavlaku. Miješajte dok se sve ne otopi i poveže. Maknite sa vatre, pa miješajte dok se prohladi. Kada se ohladi izlijte na sladoled.

Ostavite sladoled da se lijepo stegne, a potom ga poslužite.

Send this to a friend