Sastojci:
4 šnicle bifteka po 150 g
300 g trešanja (ili zamrznute višnje)
1 crveni luk
1 kašika senfa
1 čaša crnog vina (1,5 dl)
1 čašica slatkog bijelog vina
6 kašika maslinovog ulja
so, biber
Način pripreme
Isjeckajte crveni luk i propržite ga u tiganju sa 3 kašike ulja, pa kada omekša, dodajte trešnje koje ste prethodno oprali i očistili od koštica. Dinstajte ih oko 7 minuta i prelijte vinima. Dodajte senf i ostavite bez poklopca da se dinsta na tihoj vatri dok ne ispari oko trećina tečnosti.
U drugom tiganju zagrijte preostalo ulje i pecite bifteke na jakoj vatri oko 2 minuta s obje strane. Sklonite ih s vatre dok su još krvavi. Ovo meso dodajte sosu od trešanja, posolite i začinite s dosta bibera.
Ostavite na tihoj vatri oko 5 minuta da bi se arome sjedinile.
Poslužite dok je još toplo. Na kraju kao prilog možete izabrati, kako vam se više sviđa, pire krompir ili pilav.
Vrijeme pripreme: priprema 10 minuta, kuvanje 10 minuta, jelo za 4 osobe.
