Ishrana

Griz kiflice punjene krem sirom

Sastojci:

Za tijesto:

400 g brašna (mekog) (+ brašno da umijesite kiflice, oko 30-50 g)
200 g griza
100 ml tople vode
180 ml kiselog mlijeka
20 g kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica brašna
1 kašičica soli
1 jaje
50 ml ulja

Za punjenje:

oko 200 g krem sira

Za premazivanje:

1 jaje
so
1 kašičica kisele pavlake

Priprema:

U činiji izdrobite kvasac, dodajte šećer, brašno i malo tople vode, pa dobro promiješajte. Ostavite kvasac na toplom da se aktivira, oko 10 minuta.

U veću činiju sipajte oko 300 g prosijanog brašna. Dodajte so i promiješajte. Zatim dodajte ostatak vode, kiselo mlijeko, aktiviran kvasac, griz, jaje i ulje. Dobro promiješajte, pa postepeno dodajte ostatak brašna i umijesite tijesto.

Tijesto oblikujte u loptu, pa stavite u nauljenu činiju i pokrijte. Ostavite pokriveno, dok se tijesto ne udvostruči, oko 60 minuta. Prostorija mora biti topla, bez promaje.

Nadošlo tijesto stavite na pobrašnjenu radnu površinu i podijelite na dva dijela.

Oklagijom rastanjite jedan dio tijesta. Možete da pravite kiflice ili kifle. Ako hoćete kiflice podijelite krug na 16 djelova, za kifle krug podijelite na 8 djelova. Stavite malo krem sira i urolajte kiflice.( postupak pogledajte u videu).

U tepsiju stavite pek papir, pa poređajte kiflice. Premazite sa umućenim jajetom u koje ste dodali so i pavlaku. Preko možete da pospete susam.

Pecite u zagrijanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.

Kiflice poprskajte sa malo vode i pokrijte krpom i ostavite da se prohlade.

Send this to a friend