Sastojci:
250 g kratke tjestenine (fusili, penne)
300 g pilećih prsa
1 crvena paprika
1 krastavac
100 g maslina bez koštica
150 g svježeg sira (može i rikota ili feta)
svježi peršun
Za dresing:
4 kašike maslinovog ulja
2 kašike limunovog soka
1 kašičica meda
so i biber po ukusu
Priprema:
Skuvajte tjesteninu prema uputstvu na pakovanju, ocijedite i ohladite. Pileća prsa ispecite i isijecite na kockice ili trakice. Papriku i krastavac isijeckajte na sitne kockice, masline prepolovite. U većoj posudi pomiješajte tjesteninu, piletinu i povrće.
Za dresing izmiješajte ulje, limunov sok, med, so i biber i prelijte salatu.
Na kraju umiješajte svježi sir i pospite peršunom.
Poslužite ohlađeno.
