Pored toga što je dekorativan, ovaj rolat je i izuzetno ukusan.
Potrebno je:
400 grama zamrznutog isjeckanog spanaća
100 g fileta lososa
5 jaja
160 g sirnog namaza
1/2 kašičice soli
3 kašike brašna
2 kašike parmezana
1/2 kesice praška za pecivo
3 čena bijelog luka
Priprema:
Spanać koji ste kuvali pet minuta, procijedite i ostavite da se ohladi, pa ga izmiksajte sa žumancima i 50 g sira.
Dodajte so, brašno i prašak za pecivo, a na kraju i lagano umućen snijeg od bjelanaca.
Smjesu namažite na pleh obložen pek-papirom i pecite 15 minuta u rerni zagrijanoj na 170 stepeni.
Sitno isjeckajte luk i pomiješajte ga sa preostalim sirom, pa time premažite podlogu rolata (koju ste u međuvremenu ostavili da se ohladi), po njoj rasporedite losos i smotajte.
Rolat pospite parmezanom i stavite u frižider.