Ishrana poslastica sa malo šećera

Japanske sufle palačinke

Sastojci:

– 2 veća jaja

– šolja (srednja) mlijeka

– šoljica biljnog ulja

– 1/4 kašičice ekstrata vanile

– 30 g brašna

– 1 kašičica bijelog sirćeta

– 40 g bijelog šećera

Priprema:

Odvojiti u dvije činije žumanca i bjelanca. U činiju sa žumacima sipati mlijeko, ulje i ekstrat vanile, pa sve to dobro izmiješati žicom, dok ne dobijete nešto svjetliju i pjenastu smjesu.

Zatim, dodajte brašno, sipajte brašno kroz cjediljku i prosijte, kako ne bi bilo krupnijih grumuljica. Tijesto bi trebalo da bude puterasto.

U drugu činiju sa bjelancima, dodajte sirće i sve mutite mikserom. Kada smjesa postane pjenasta, postepeno dodajte šećer i mutite sve dok ne dobijete šlag.

U prvu činiju gdje ste mutili žumanca, dodajte smjesu iz druge činije. Sjedinite obje smjese dobro, miješanjem.

Tiganj prvo zagrijte na blagoj vatri a onda sipajte malo ulja. Sve vrijeme koristite srednju temperaturu za pečenje.

Tijesto bi trebalo da bude prečnika i visine sufle kolača ili mafina. Poklopite tiganj u potpunosti, na tri do četiri minuta.

Okrenite drugu stranu i isto tako pecite. Palačinke možete da služite sa voćem, mrvicama čokolade, prelivima ili jednostavno sa prah šećerom.

Prijatno!

Send this to a friend