Jesen miriše na dunje, a đakonije koje mogu da se naprave od ovog voća su još mirisnije i ukusnije. Možete da se igrate s njima i miješate ih sa raznim sastojcima, pošto se dobro slažu uz sve.
Nazivaju ih “vitaminskom bombom”, jer su pune zdravlja, a u njima caruju vitamini C, B, gvožđe, kalcijum, magnezijum i kalijum.
Potrebno je: 1 kg dunja, 2 kesice limuntusa, 2 limuna, 1/2 kg šećera, 100 g oraha, kašičica karanfilića i vanilin šećer
Dunje isjecite na kockice i prelijte sokom od limuna. Pomiješajte vodu, šećer, karanfilić i vanilin šećer i stavite da provri. Dodajte pripremljene kriške dunja i kuvajte još pet minuta.
Rešetkastom kašikom izvadite dunje, a tečnost kuvajte još desetak minuta. Dunje poređajte u sterilisane tegle, nalijte vrućim sirupom i zatvorite hermetičkim zatvaračima ili duplim celofanom da se ohlade, pa ih okrenite naopačke, pokrijte debljom tkaninom i ostavite 15 minuta da odstoje.
Vratite ih u prvobitni položaj, umotajte u tkaninu i ostavite da odstoje 24 sata.
