Juneća čorba sa spanaćem

Sastojci:

– 450g junetine (sjeckane na što sitnije kockice)

– 3 čena bijelog luka

– 2 šargarepe

– 1 konzerva pelata

– 700-800 ml vode ili junećeg bujona

– 1 crni luk

– ½ korijena celera

– ½ kašičice soli

– ½ kašičice bibera

– ½ kašičice origana

– 150 g tjestenine (mašnice, školjkice, spiralice)

– 200 g svježeg spanaća

Na malo ulja propržiti meso dok ne dobije braonkastu boju. Potom dodati sitno sjeckan bijeli i crni luk, pa propržiti da zamirišu.

U to ubaciti sitno sjeckan celer i šargarepu, malo promiješati da dodati pelat, vodu/bujon, biber, origano i so. Poklopiti i ostaviti da provri, potom smanjiti vatru.

Dodajte tjesteninu koju volite pa opet poklopite. Tjestenina će biti gotova za desetak minuta. Na kraju dodajte krupno sjeckani spanać i ostaviti na isključenoj ringli tek toliko da spanać “svene”.

Poslužiti uz mileram.

Prijatno!