Sastojci:
– 400 g junetine
– 250 g šampinjona
– 2 veće glavice crnog luka
– 1 kašika putera
– 1 kašika brašna
– 2 veće šargarepe
– nekoliko krompira
– po ukusu soli, bibera, začina
– 1/2 kašičice aleve paprike
Priprema:
Luk isjeckajte malo krupnije i pržite na puteru, dodajte meso isječeno na kocke. Zajedno dinstajte poklopljeno na tihoj vatri. Dodajte šampinjone, prepolovljine zajedno sa drškicama. Zatim, dodajte krompir i šargarepu isječenu na krupnije kocke i sve prodinstajte. Podlijte vodom. Krčkajte na niskoj temperaturi oko sat i po dok meso ne omekša uz povremeno podlivanje vodom. Pred kraj dodajte, brašno, crvenu papriku, so, biber i začine. Kuvajte još 15 minuta. Poslužite gulaš uz hljeb.
