Kafa odmah nakon buđenja vas može učiniti nervoznim i preaktivnim nedugo nakon što je popijete, ali i vrlo umornim svega nekoliko sati poslije.
Nutricionistkinja Laura Kapulo tvrdi da definitivno treba da ograničimo unos kafe odmah što otvorimo oči, jer nakon buđenja organizam sam po sebi krene proizvoditi više kortizola, hormona stresa koji nas razbuđuje. Ako tome dodate kofein, koji čini isto, toliko koritizola odjednom jednostavno može biti previše. Kad se nakon nekoliko sati takva dvostruka količina koritzola istroši, nastupa osjećaj velikog umora.
Stoga Kipulo savjetuje da se prva jutarnja kafa popije nekoliko sati nakon ustajanja:
“Popijte kafu kad vam tijelo proizvodi manje kortizola, tri do četiri sata nakon buđenja”.
“Rekla bih da je sredina prijepodneva ili rano popodne najbolje vrijeme. Tada je nivo kortizola najniži i tada je korist od kafe najveća”, dodaje nutricionistkinja Lisa Lisievski.
Ipak, ne slažu se svi s tom teorijom. Neki nutricionisti smatraju da je od vremena ispijanja kafe važnija njena količina.
Iako su podijeljena mišljenja oko korisnosti/štetnosti kafe u rano jutro, ipak svi se slažu da kafu ne treba piti kasno. Po jednoj studiji kafa može poremetiti san i do šest sati poslije, iako je vrhunac njenog učinka oko pola sata do sat nakon konzumacije.
