Ishrana Najljepši i najmekši kolač

Kakao kolač sa pekmezom i pavlakom

Sastojci i priprema:

Tijesto:

– 4 jaja
– 200 g šećera (ne smanjujte jer kolač nije jako sladak)
– 200 ml vode
– 150 ml ulja
– 200 g brašna
– 4 kašike kakao praha
– pola kesice praška za pecivo
– 4 kašike pekmeza/marmelade koje imate (ako stavite od šljiva kolač će biti tamniji)

Fil:

– 6 kašika pekmeza po izboru
– 300 g kisjele pavlake (veći procenat masnoće)

Glazura:

– 150 g čokolade za kolače (ili mliječna)
– 100 ml slatke pavlake
– 50 gr margarina ili maslaca

Ova glazura ne puca dok se siječe i ne odvaja se od kolača. Umjesto nje možete rastopiti samo čokoladu sa margarinom ili uljem.

Uključite rernu na 180 stepeni, pripremite najveću tepsiju (od rerne), ako imate kupovnu marmeladu jako gustu rastopite u rerni, mikrotalasnoj ili teglu držite u vreloj vodi. Umutite četiri bjelanca sa šećerom da bude pjenasto, polako dodajte i žumanca i nastavite mutiti.

Posebno izmiješajte kakao, brašno, prašak za pecivo. U umućena jaja dodajte vodu i ulje, brašno sa kakaom. Izmiješajte varjačom i na kraju dodajte i četiri kašike pekmeza. Odmah istresite u tepsiju sa pek papirom i pecite u zagrijanoj rerni oko 25 – 30 minuta.

Ostavite da se hladi. Presijecite po pola da dobijete dvije manje kore. Filujte na manjoj tepsiji ili tacni.

Na koru namažite četiri kašike pekmeza, pavlaku koju ste malo promiješali, stavite drugu koru i potom u tanjem sloju namažite još dvije kašike pekmeza.

Prelijte glazurom. Prokuvajte sve sastojke za glazuru ili stavite u vruću rernu u kojoj se pekao kolač i dok se kora hladi i glazura će biti spremna.

Kolač ostavite u frižideru da se stegne, isijecite i uživajte u savršenom ukusu.

Send this to a friend