Potrebno je:
Za koh
jaja – 4 komada
šećer – 1 šolja
brašno – 1 šolja
prašak za pecivo – 1 kesica
vanilin šećer – 2 kesice
Za krem
kisjela pavlaka – 400 g (može i slatka pavlaka – po vašem izboru)
šećer u prahu – 100 g
puding od vanile – 1 pakovanje
mlijeko – 400 ml
želatin – 1 komad
Za preliv
mlijeko – 150 ml
šećer – 4 kašike
Priprema
4 jaja umutite sa 1 šoljom šećera dok ne dobijete vazdušast krem. Dodajte 1 šolju brašna, 1 prašak za pecivo i 2 vanile. Dobićete malo gušću smjesu od tijesta za biskvit.
Sipajte u pleh sa prstenom koji se sklanja (18 cm) i pecite u zagrijanoj rerni na 160 stepeni dok čačkalica kojom provjeravate ne bude suva. Dobićete koru sličnu puslicama – hrskavu i slatku.
Ugrijte 150 ml mlijeka i 4 kašike šećera i kada se šećer rastopi, kašikom obilno prelijte koru. U istu šerpu sipajte još 400 ml svježeg mlijeka i preostali šećer i pripremite puding od vanile.
Umutite 400 g kisjele pavlake sa šećerom po ukusu (pavlaka treba da bude na sobnoj temperaturi) i dodajte krem. Na kraju dodajte želatin rastopljen na pari, kako bi se osigurali od curenja kada uklonite prsten.
Odozgo pospite obilno kokosovim brašnom i po želji možete staviti bombone Rafaelo kao ukras. Ostavite u frižider da se stegne na 2 sata.
Prijatno!
