Ishrana

Kolač Rigo Janči nastao je u čast najveće zabranjene ljubavi

Kolač protkan ljubavnom pričom mađarskog violiniste Rigo Jančija romskog porijekla i zabranjene ljubavi prema belgijskoj princezi koju je očarao muzikom.

Njihova ljubav je glavna tema na dvorovima i evropskim ulicama pa je jedan mađarski poslastičar ovom kolaču dao ime baš Rigo Janči. Ovaj kolač od čokolade je svako prilagodio nekom svom ukusu, a najvažniji dio je bogati čokoladni krem.

Sastojci za biskvit: 3 jaja, 60 g šećera, 60 g brašna, 2 kašike kakao praha

Krem: 100 g crne čokolade, 400 ml slatke pavlake, 50 g šećera

Glazura: 100 g čokolade, 2 kašike ulja, 2 kašike mlijeka

Priprema:

Ulupati bjelanca sa šećerom pa dodati žumanca. Na kraju umiješati brašno i prašak za pecivo, pa sve sjediniti varjačom. Ugrijati rernu na 180 stepeni pa staviti biskvit da se peče 15-20 minuta. Ohlađen biskvit presjeći na dva dijela ili peći iz dva puta, kako vam je lakše. 150 ml slatke pavlake staviti sa čokoladom i šećerom da se otapa, ali nikako da provri. Kad se čokolada otopila, uz miješanje ostaviti da se ohladi. Ulupati ostatak slatke pavlake pa joj dodati krem od čokolade i sve umutiti.

Staviti prvu koru pa sav krem, odozgo poklopiti drugom korom. Otopiti čokoladu sa uljem i mlijekom pa preliti preko Rigo Janči kolača.

Ostavite komentar prvi!

avatar
1000

Send this to a friend