Sastojci:
– 650 g krompira
– malo kima
– 1/2 l bešamel sosa
– so, mirođija
Bešamel sos:
– 800 ml mlijeka
– 70 g putera
– 2 kašike brašna
– 1 kašičica soli
– 1/3 kašike bibera
– 1/3 kašike muškatnog oraščića u prahu (opciono)
Priprema:
Bešamel sos ćete pripremiti na sljedeći način:
Stavite mlijeko da se kuva i prije nego što provri sklonite sa ringle. U tiganju otopite puter i dodajte brašno, pa kuvajte konstatno miješajući dva do tri minuta.
Zatim dodajte mlijeko i opet konstantno miješajte dok se sos malo ne zgusne.
Posolite, pobobirite i dodajte muskatni oraščić i kuvajte još par minuta, konstantno miješajući.
Sos treba da bude kremast.
Dok spremate bešamel sos istovremeno kuvajte i krompir na drugoj ringli. U vodu za kuvanje dodajte kim.
Kada krompir bude gotov, isijecite ga i stavite u vruć sos i kuvajte još tri do četiri minuta.
Preko krompira sipajte sitno sjeckanu mirođiju.
Prijatno!
