Jela sa mladim kupusom su uvijek ukusna i zdrava, a u kombinaciji sa mljevenim mesom pravi su izbor za proljećni ručak.
- jedna manja glavica kupusa
- jedna svježa paprika
- 200 mililitara kuvanog paradajza
- 300-400 grama mljevenog svinjskog mesa
- 200 grama suve slanine
- tri-četiri čena bijelog luka
- jedan manji praziluk
- jedna veća mrkva
- jedan manji korijen celera
- list celera,
- ulje
- jedna kašika brašna
- malo mljevene paprike i so
Priprema:
Kupus isjeći na veće kocke i pola poređati u šerpu. Odozgo dodati mljeveno meso, suvu slaninu, isječenu papriku, mrkvu isječenu na kolutove, celer na kocke, praziluk na kolutove i krupne grane celera koje izvadimo kad se kupus skuva.
Preko toga stavite drugi dio isječenog kupusa.
Nalijte vodu do pola šerpe i stavite da se kuva na srednjoj temperaturi oko 50 minuta. Kad se kupus skuva, napraviti laganu zapršku.
Na ulju propržiti brašno i nasjeckan bijeli luk, pa kad malo zarumeni dodati mljevenu papriku i sipati u kuvani kupus.
Lagano izmiješati i ostaviti da kuva na laganoj vatri još pet minuta.