Sastojci:
(za tijesto)
– 500 g pšeničnog glatkog brašna
– 1 prašak za pecivo
– 50 ml ulja
– ½ kašičice soli
– 300-350 ml vode
– ulje za duboko prženje
(za fil)
– 500 g praziluka
– 3 kašike ulja
-so i biber
– malo čilija
Za premazivanje: 1 jaje
Priprema:
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, a zatim mu dodajte još ulje i so. Vodom umijesite glatko tijesto i podijelite ga na oko 16 loptica.
Oblikovane loptice pokrijte kuhinjskim ubrusom i ostavite da stoje oko 20 minuta.
Dok se tijesto diže, možete oprati praziluk, isjeći ga na tanke kolutiće i kratko propržiti na ulju. Dodajte začine, pomiješajte i ostavite da se ohladi.
Pripremljeno tijesto istanjite na debljinu oko 3 mm. Na razvijeno tijesto stavite 1-2 kašike prženog praziluka, ivice tijesta premažite razmućenim jajem i poklopite sa drugim istanjenim tijestom. To znači da bi trebalo da dobijete osam lepinjica.
Ivice tijesta još malo pritisnite prstima. Isto to učinite s preostalim tijestom, pa prižite u dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
Prijatno!