Ishrana

Lepinjice punjene povrćem

Foto: Bojana Janjić

Sastojci:

(za tijesto)

– 500 g pšeničnog glatkog brašna

– 1 prašak za pecivo

– 50 ml ulja

– ½ kašičice soli

– 300-350 ml vode

– ulje za duboko prženje

(za fil)

– 500 g praziluka

– 3 kašike ulja

-so i biber

– malo čilija

Za premazivanje: 1 jaje

Priprema:

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, a zatim mu dodajte još ulje i so. Vodom umijesite glatko tijesto i podijelite ga na oko 16 loptica.

Oblikovane loptice pokrijte kuhinjskim ubrusom i ostavite da stoje oko 20 minuta.

Dok se tijesto diže, možete oprati praziluk, isjeći ga na tanke kolutiće i kratko propržiti na ulju. Dodajte začine, pomiješajte i ostavite da se ohladi.

Pripremljeno tijesto istanjite na debljinu oko 3 mm. Na razvijeno tijesto stavite 1-2 kašike prženog praziluka, ivice tijesta premažite razmućenim jajem i poklopite sa drugim istanjenim tijestom. To znači da bi trebalo da dobijete osam lepinjica.

Ivice tijesta još malo pritisnite prstima. Isto to učinite s preostalim tijestom, pa prižite u dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.

Prijatno!

Send this to a friend