Ishrana

Marinirana svinjska rebra sa krompirom

Sastojci:

– 600 g mesnatih svinjskih rebara

– 1/2 kg krompira

– 2 veće šargarepe

– 1 srednja glavica crnog luka

– 3 veća češnja bijelog luka

– 80 ml ulja

– 80 ml bijelog vina

– 2 kašičice suvog biljnog začina

– 1 kašičica mljevenog bibera

– 1 kašičica kurkume

Marinada:

– 1 kašika senfa

– 1 kašičica mljevenog kima

– 1 kašika meda

– 2 kašičice čili sosa

– 1/2 kašičice mljevenog bibera

– 2 kašičice suvog biljnog začina

– 80 ml soja sosa

Priprema:

Svinjska rebra isjeći na parčiće, po želji. U manjoj posudi sjediniti sve sastojke za marinadu. Marinadom, dobro, premazati svako parče mesa. Marinirano meso složiti u odgovarajuću posudu, preliti ostatkom marinade, poklopiti i ostaviti, najmanje dva sata u frižideru. Krompir isjeći na krugove, kao i šargarepu. Crni luk isjeći na režnjeve, a bijeli luk samo presjeći na pola. U dublju vanglicu staviti isječeni krompir, šargarepu, crni i bijeli luk. Posuti suvim biljnim začinom, biberom i kurkumom. Dobro promiješati.

Uzeti tri manje zemljane posude (u nedostatku zemljanih posuda koristiti odgovarajući pleh). Isječeno povrće rasporediti u zemljane posude i preliti ga sa uljem i bijelim vinom. Po vrhu rasporediti meso. Prekriti alu folijom i staviti u hladnu rernu.

Rernu uključiti na 200 stepeni. Kada tečnost u jelu provri, smanjiti temperaturu na 190 stepeni i jelo krčkati narednih sat vremena. Zatim posudice pažljivo, izvaditi iz rerne, skloniti alu foliju i vratiti u rernu, da se meso zapeče. Poslužiti sa salatom po ukusu.

Ostavite komentar prvi!

avatar
1000

Send this to a friend