Ishrana

Maršalove šnicle, omiljeni ručak Tita i Jovanke kupiće vas na prvi zalogaj

Specijalitet koji je nekada služen Titu i Jovanki sada se može naći i na vašem stolu. Ne znamo hoćete li ovo jelo poslužiti gostima ranga zvaničnosti pomenutog bračnog para, ali ćete sigurno uživati u njegovom pravljenju i biti zadovoljni rezultatom na kraju.

Sastojci:

700 grama telećih šnicli, 500 grama svježih šampinjona, 180 grama putera, pola čaše brašna, 1 limun, mljeveni bijeli biber, 150 mililitara bijelog vina, 60 mililitara konjaka, 1 kesica praška za instant pire, 200 mililitara mlijeka, ulje, so, mljeveni crni biber

Način pripreme:

U tiganju sa rastopljenim puterom pržimo tanke listove šampinjona. Posolimo, pobiberimo i dodamo malo bijelog vina. Istučemo šnicle, zasiječemo na 2 do 3 mjesta i uvaljamo u brašno.

Ispržimo šnicle u tiganju sa zagrijanim uljem i puterom. Izvadimo šnicle, a u isti tiganj sipamo konjak i flambiramo. Dodamo bijelo vino i vratimo ispržene šnicle. Na kraju dodamo ispržene šampinjone.

Pobiberimo mljevenim bijelim biberom i iscijedimo sok od pola limuna. Poklopimo i ostavimo šnicle da se dinstaju dok ne omekšaju. U šerpu na šporetu sipamo mlijeko i preostali puter.

Dodamo prašak za pire i neprekidno miješamo dok pire ne dobije potrebnu gustinu. Na jednu stranu činije stavimo pire, a zatim stepenasto ređamo šnicle, koje prelijemo sosom od šampinjona. Kao garnirung može se dodati još i obarena zelena boranija, dok se uz jelo kao prijedlog za piće može poslužiti čaša crvenog Merloa.

NAJNOVIJI NAJSTARIJI POPULARNI
amo
Gost
amo

Znao je MARSAL sto valja,svaka mu cast.

Send this to a friend