Pinca ili sirnica simbol je uskršnjeg stola. Zamijesite domaću pincu i svi će vas pitati za recept.
Od istog tijesta možete oblikovati i više manjih pinci. Izgledom jednostavan kolač, skroman što se tiče sastojaka, ali malo zahtjevnog procesa izrade, neka se nađe i na vašoj svečanoj trpezi.
Potrebno je:
200 ml mlijeka
20 ml ulja
3 jaja
200 gr sira
so, šećer
20 gr kvasca
400-500 gr brašna
Priprema:
Rastopiti kvasac u mlijeku, dodati šećer, jaja, soli, brašna i zamijesiti srednje tvrdo tijesto. Ostaviti da naraste na toplom pa razviti srednje debljine i vaditi veće krofne.
U sir staviti bjelance pa izjednačiti i u svaku krofnicu staviti kašičicu sira i skupiti krofnicu i okrenuti.
Ostaviti da naraste. Kad naraste namazati žumancetom i makazama isjeći na sredini u obliku krsića. Peći na 200 stepeni C 25 min.
