Sastojci:
500 g mljevenog mesa
1 jaje
5 čenova bijelog luka
2 kašike prezli
pola vezice peršuna
so, biber
Za sos:
400 g pavlake
2 glavice crnog luka
2 čena bijelog luka
1 kašika brašna
200 ml vode
so, biber
Priprema:
U činiju stavite meso, jaje, sitno isjeckan bijeli luk, brašno, začine, prezle i isjeckan peršunov list, pa sve promiješajte dok se fino ne sjedini. Nakvasite ruke kako se meso ne bi lijepilo, pa oblikujte ćufte.
Tiganj zagrijte i nauljite i stavite ćufte da se prže na tihoj vatri, pa ih povremeno okrećite. Za to vrijeme pripremite sos. Isjeckajte crni i bijeli luk, pa ih dinstajte na malo ulja dok ne omekšaju, a onda dodajte brašno i miješajte dok ne nestanu sve grudvice.
Sipajte vodu i miješajte non-stop kako sos ne bi zagorio. Sipajte pavlaku, a onda dodajte ćufte, smanjite vatru i ostavite da se sve zajedno krčka 5 minuta.
Po želji ih ukrasite sitno sjeckanim peršunom.