Potrebno je:
– 500 g marcipana
– 100 g pistaća (nesoljenih)
– 100 g čokoladnog namaza po želji
– 150 g crne čokolade
– 4 kašike šlaga
Priprema:
1. Sat vremena prije pripreme kuglica čokoladni namaz stavite u plastičnu posudicu, pa zatim zamrznite.
2. Sitno sameljite pistaće.
3. Rukama malo izmijesite marcipan, pa mu dodajte pistaće. Mijesite dok ne dobijete čvrstu i glatku smjesu.
4. Rukama oblikujte manje kuglice, poređajte ih na poslužavnik i potom stavite u frižider na petnaestak minuta da se malo ohlade.
5. U svakoj kuglici napravite malu rupicu, u nju stavite malo smrznutog čokoladnog namaza i potom prstima opet zatvorite kuglicu marcipanom i oblikujte je.
6. Kada napunite sve gulice, stavite ih u zamrzivač na sat vremena.
7. Crnu čokoladu isjeckajte na kockice i stavite u posudu, prelijte šlagom pa potom rastopite na pari ili laganoj vatri uz miješanje. Pustite da se malo ohladi.
8. Uzmite jedan štapić za ražnjić, na njega nabodite kuglicu, koju ćete potom uroniti u čokoladu. Pomoću drugog štapića ih položite na poslužavnik prethodno obložen papirom za pečenje ili rešetku. Kuglice stavite u frižider na hlađenje, sve dok se čokolada ne stegne.
9. Ohlađene i stegnute kuglice možete staviti u ukrasne papirne kalupe za praline.
10. Kuglice obavezno držite u frižideru.
